HACHI CAFE
cake and bake ／ 気まぐれなお菓子屋
曜日で、
つくるものが変わります。
札幌市西区八軒／11:30 〜 売り切れ次第閉店
火曜・水曜 定休
SCROLL
これはご提案用の見本です。写真と文章はInstagramからお借りしています。
曜日で、
つくるものが変わります。
札幌市西区八軒／11:30 〜 売り切れ次第閉店
火曜・水曜 定休
ケーキの日、ドーナツの日、焼き菓子の日。
お目当てがある方は、曜日をご確認ください。
季節のショートケーキ、タルト、ロール、エクレア。限定のパフェとクレープも、この日に。
この日はケーキがおやすみです。「今日はどーなつのひ」とお知らせしている日です。
焼き菓子が並ぶ日です。ご自宅用は、包装を簡易にさせていただいています。
臨時のお休みもあります。最新の営業日はInstagramのハイライトでお知らせしています。
旬の果物が変わるたびに、お菓子も入れ替わります。
カシスのチュイル、ローズマリーのグリッシーニ、季節のぶどう、いちじく、黒葡萄のソルベ、ラムレーズンのアイス、カルダモンのクランブル、いちじくのコンフィチュール、シャインマスカット、赤ワインのジュレ。味と香りと食感のバランスを、ひとつひとつ考えて組んでいます。
お腹をすかせてきてください旬のいちじくをたっぷり使ったクレープ。ぶどうのソース、ハチミツ、ヘーゼルナッツ、ココアクランブル、シュトロイゼル、キャラメルアイス。一口ごとに楽しめる、秋のお皿です。
ご予約はLINEからシャインマスカットは、中のサンドにも半割を贅沢に。サンシャインレッドという山梨県でしか栽培が許可されていない希少品種を使う日もあります。糖度が高く、香りが華やかなぶどうです。
旬のぶどう3種（ブラックビート、クイーンニーナ、シャインマスカット）といちご。カシスの焼き込みタルトに、ブルーベリーのコンフィチュール、カスタードと生クリーム。
色とりどりのいちじくを、今年は皮付きで巻いています。断面によって種類が変わるので、色も形もひとつずつ違います。
香ばしく焼いたエクレア生地に、キャラメル、赤ワインとスパイスのいちじくコンポート。フレッシュのいちじくを大きめにカットして、贅沢に乗せました。
農薬不使用で育った旬のぶどうをシロップにしました。濃厚な香りと味が楽しめます。
いつもおからの仕入れでお世話になっている石田食品さんの黒豆粉を使った、香ばしくほっとする一杯。寒い時期や、冷たいパフェと一緒ならホットもおすすめです。
ご協力いただけるとうれしいです。
くわしくは店頭でおたずねください。
お誕生日や記念日の、2段ケーキやキャラクターのケーキも承っています。
お電話・DM・LINEでのご予約は承っておりません。一度お店にお越しください。
定休日をはさむ場合はご注意ください。
2段のケーキ、キャラチョコなど、ご希望をうかがってお作りします。